Miks süüa toortoitu?

Tänapäeval pööratakse toitumisele üha enam rõhku. Inimeste teadlikkus selles vallas on kasvamas kiirsti. Muretsetakse, kas toidust saadav vitamiinide ja mineraalide hulk on piisav, katsetatakse erinevaid dieete ning loobutakse teatud toiduainetest, näiteks piimatoodetest, lihast, jahust, tehakse toiduainete talumatuse teste ning loetakse internetis lehekülgede kaupa artikleid selle kohta, kuidas üks või teine toiduaine pole hea. Kuid liiga vähe pööratakse tähelepanu elusa toidu tähtsusele.
Mis on elus toit?
Elus toit on toit, mida pole kuumutatud üle 47 kraadi. See võib olla hakitud, blendertatud, pressitud, kuivatatud, külmutatud, leotatud, idantatud või lihtsalt mõni puuvili, juurvili oma loomulikul kujul. Erinevaid kombinatsioone kasutades on võimalik valmistada nii maitsvaid salateid kui ka kreemjaid suussulavaid torte.
Elus toit sisaldab ensüüme, mis kannavad kaasas eluenergiat. Need on meile eluliselt olulised, sest aitavad seedida, aktiveerida hormoone, on põletikuvastased ning aitavad parandada isegi meie RNA-d ja DNA-d. Teadus on alles avastamase ensüümide tõelist võlujõudu.
Elustoit sisaldab rohkelt vitamiine ning mineraale ning õrnu rasvhappeid, mis aitavad meil vitamiine omsatada. Tugevalt kuumutatud köögiviljad annavad meie organismile vajalikke aineid üsna vähe. Et kindlustada piisava hulga vitamiinide ja mineraalide kättesaamine tuleks tarbida rohkelt ja mitmekesist toortoitu.
Elus organism vajab elusat toitu!!!