Imeline roheline

Viimasel ajal on minu hommikud alanud suure rohelise smuutiga. Need meeldivad ka lapsele väga. Rohelised lehtköögiviljad tasakaalustavad puuviljade magusust ning maitsevad suurepäraselt. Soovitan need lisada oma menüüsse, sest rohelised lehed on täiesti asenamatud oma vitamiinine ja mineraalide poolest.

Taimedes sisalduv klorofüll on mikroskoopiliselt sarnane inimese veres sisalduvale hemoglobiinile. Klorofüll on taime veri, mida inimorganismil on väga lihtne muuta hemoglobiiniks. Hemoglobiinis on keskne raua-aatom, mis annab verele punase värvi, kuid klorofüllis on selleks magneesium, mis annab taimele rohelise värvi. Klorofüll on super vere puhastaja ja taastootja.

Rohelised taimed sisaldavad rohkem väärtuslikke toitaineid kui ükski teine toidugrupp. Kuid need toitaine paiknevad taime rakkude sees, mis on väga sitkest materjalist. Taimed koosnevad peamiselt tselluloosist, mis on üks tugevamaid moleklaarstruktuuriedst meie planeedil. Et saaa kätte neist kõik kasulikud toitained, tuleks nende taimede rakuseinad rebestada.

Parim viis rohelistest lehtedest toitainete kättesaamiseks on blenderdamine, sest närimine nõuaks aega ja suurt pühendumist :) blendertatuna hakkavad need sõna otseses mõttes suus imenduma.

Roheline smuuti maitseb imeliselt ning regulaarsel tarvitamisel on kasutegur suur. See puhastab ning muudab keha aluselisemaks. Maitseeelistused muutuvad tervislikumaks. Tunduvalt väheneb isu soola ja rasva järgi.

Toortoitlane Victoria Boutenko räägib, et umbes üks kuu pärast rohelise smuuti regulaarset tarvitamist koorusid tema nahalt kaks sünnimärki ja soolatüükad, mis olid tal juba lapsepõlvest. Ta tundis ennast energiliselmat kui kunagi varem. Tema nägemine tervenes ning küüned muutusid tugevaks.

Seega on roheline smuuti igati väärt oma kohta ka Sinu menüüs :)

Jagan oma lemmikut retsepti, millest saan hommikuti kõhu täis.

Blenderda

4 banaani,

3 õuna

6 lehtkapsa lehte (eemala roheline osa kasutamiseks varre küljest, siis maitseb paremini)

1 klaas vett

Rammus piparkoogi tort

Eile käisid külalised ja lahkusid kõhud punnis. Kõigile maitses tort nii väga, et paluti kaasagi. Mul nii hea meel, et tordil minekut oli.

Põhi: köögikombainis segada 1 tass dattleid, 1 tass mandleid, 1 tass india pähkleid, 1 tl piparkoogi maitseainet, vajadusel natuke vett.

2. Kiht blenderdada 1 tass india pähkleid, 3 spl toorkakaod, 1 tass dattleid, 3 spl kookosrasva, u. 1/3 tassi vett

Pealmine kiht: 1 tass india pähkleid, 2 tl vaniljet, 2-3 spl mett, 2 spl sidrunimahla, 3 spl kookosrasva, u. 1/3 tassi vett

Kaunistasin toorkakao ja pekaanipähklitega.

Aseta kook vahepeal külmkappi kui teed järgmist kihti ja hiljem ka kindlasti hoida külmas.

Oled segaduses, sest ei tea, keda või mida kuulata ja uskuda?

Ka minu elus oli periood, kus tundus kõik nii segane. Ma ahmisin informatsiooni kõikjalt ja pea oli paks otsas. Siis õppisin informatsiooni töötlema ja hindama allikat... kuid kõik läks veel segasemaks! Aega kulus nii palju. Mul oli tunne, et teen tühja tööd.

Osad teadlased väidavad, et inimene peab sööma kõike! Samas tunnistab WHO taimetoitumist tervislikuks ja paljusid haiguseid ennetavaks igas eluetapis. Üks ekspert ütleb, et söö teravilja teine väidab, et seda ei tohiks üldse süüa. Arstid käsivad süüa kõike, kuid neil puudub kaasaegne toitumisalane haridus. Keda kuulata? Segadust on palju...

Ajad taga tõde mõistmata, et ühtset tõde ei eksisteeri. Ka meie suur teadus ei ole eksimatu. Kõik uued avastused lükatakse varem või hiljem ümber. Iga päev avalduvad uued uurimused, mis on vastuolus eelmistega. Ning enamjaolt on uuringud tellitud ikka nende poolt, kes üritavad sellest kasu lõigata. Alati on võimalik uurimustega nii mängida, et saada soovitud tulemus. Ka erinevad teadlased on erinevatel arvamustel... eks ikka olenevalt sellest, kelle leival na on.

Oled astunud esimesi samme oma toitumist muutes ja tunned, et oled kukkumas tundmatusse? Siin ei jää muud üle, kui säilitada tasakaal ja kaine mõistus. Päev-päevajärel muutub kõik kergemaks ja lihtsamini mõistetavaks, sest tegelikult on elu väga lihtne. Sina oled see, kes otsustab, mida uskuda. Jälgi oma sisetunnet! Ja see kehtib iga informatsiooni kohta. Sinu sees on pendel, mis ei eksi kunagi. Pane ta enda jaoks tööle. Jälgi ennast, kas see informatsioon on Sinu sisemusele vastuvõetav. Kui mitte, siis otsi see, mis on! Kõigile meile leidub sobiv viis elamiseks, mis ei ole vastuolus meie tunnetega :)

ISUD

Isud vanade toitude järele on kimbutanud mind ikka. Need võivad tekkida mitmetel põhjustel. Isudele järgi andmine on ju nauding aga see kestab ainult lühikest aega. Enne, kui oma isule järgi annan, peatun korra, hingan rahulikult ja mõtlen, mis seda võiks põhjustada. Enamik meist arvab, et kui on isu mingi teatud toiduaine järele, siis järelikult meie organismil on mingist ainest puudus. Kahjuks on nii, et kui organism ei ole puhas, siis see ei anna õigeid signaale või me ei oska neid õigesti tõlgendada.

Isudega ei tohiks võidelda. Neile tuleks vaadata otsa ja neid analüüsida. Tihti me surume söömisega alla mõnda emotsionaalset probleemi, mis vajaks tegelikult tähelepanu ja lahendamist. Me kas ei julge või ei oska neid probleeme märgata. Söömine tuimestab need mõneks ajaks.

Emotsioonid vajavad tasakaalustamist... nii rõõmsad kui kurvad. Isusid tekitavad pingelise tööpäeva lõpp, tulised vaidlused, kõik situatsioonid, mis viivad emotsionaalselt natukenegi kõikuma. Vahest oleks justkui vaja ennast maandada mõne raskema või stimuleerivama toiduainega. Kuid selleks leiub ka muid võimalusi. Näiteks mediteerimine, tantsimine, muusika kuulamine...

Vahel võib olla, et organismis on tasakaalutus, on mõne aine puudus. Keha küsib seda toiduainet, millest ta on harjunud saama teatud aineid. Näiteks juustu isu võib viidata, et vajad oomega-3- ja -6-rasvhappeid ja/või kaltsiumit.

Juustust loobumine oli minu jaoks kõige keerulisem. Kui sõin viimast juustuviilu, siis jätsin temaga teadlikult hüvasti. Ma vaatasin teda ja analüüsisin :) Üritasin mõista, mis on temas nii erilist. Ja mõistsin, et see on ju rasv ja sool, see on lehmapiimast. Samas tundus see ka ebaloomulikult vetruv nagu plastik. Ja kusjuures maitse ka ei olnud midagi erilist. Sain aru, et see küll ei ole midagi, mida mu keha vajaks ning ütlesin:”Hüvasti!!!” Pärast seda oli isu kadunud ega ole siiani tagasi tulnud.

Eriti suur isu vallandub siis kui organismi puhastumise käigus teatud toiduaine hakkab meie kehast liikuma väljapoole ning viib neid aineid uuesti vereringesse. Kui see hetk mööda lasta ja sellele mitte alluda võib juhtuda, et selle toidu järele ei tulegi enam kunagi isu.

Olen märganud, et väga hästi on isude vastu aidanud rohelised mahlad. Need muudavad organismi aluselisemaks, sisaldavad palju klorofülli ja küllastavad meie organismi vitamiinie ning mineraalidega. Kui neid piisavalt oma menüüsse lisada ning oma harjumusi muuta, siis ajajooksul peaksid igasugused isud kaduma ning isu värske ja mahlase vastu aina kasvama.

Toortatrapuder

1 tass üleöö leotatud toortatart

4 banaani

1/2 tassi marju + peotäis kaunistuseks

2 spl toorkakaod

Pese leotatud tatar, blenderda, kaunista. Kiire, maitsev ja toitev hommikusöök.

Mis on toortoit?

Toortoit ei ole toores toit. See on elustoit, mida on võimalikult vähe töödeldud ja mitte kuumutatud üle 36 kraadi. Seda võib kuivatada, blenderdada, mahlastada, idandada, leotada... või siis nautida lihtsalt loomulikus olekus.

Max Planti instituudi katsete põhjal selgus et toidu keetmisel hävib toitainetest: B vitamiinid 50%, foolhape 97 %, biotiin 72 %, Vitamiin C 70-80 % ja küpsetatud toidust leiti ainult 50% biosuutlikke valke.

Küpsetamine muudab valgu sisemist ehitust hävitades teatud kasulikud funktsioonid. Vananamis- ning haiguslikud protsessid kiirenevad. Küpsetamine lõhub samuti RNA ja DNA struktuure, mis omakorda vähendab organismi suutlikkust omandada toitaineid kuumtöötlemisega muundatud toidust. Kuumutamine loob kantserogeensed ja mutantstruktuurid rasvades.

Hans Eppinger, kes on Viini Ülikooli meditsiinoprofessor leidis, et elustoit tõstab mikroelektrilist potensiaali kogu kehas. Toores toit tõstab oluliselt raku sisest ja välist toksiinidest puhastumist, samuti ka toitainete imendumist.

Kuumutamise tulemusena toit muundub, tekivad erinevad mürgised ühendid, millest üks tuntumaid on akrüülamiid. Pakitäis kartulikrõpse sisaldab 500 korda enam akrülamiidi, kui WHO poolt lubatud piirmäär joogivees. Akrülamiid põhjustab seedetraktikasvajaid, perifeerse ning kesknärvisüsteemi häireid.

Toortoidus on säilinud kõik ensüümid, tänu millele on seda toitu kergem seedida. Põhimõtteliselt see seedub ise ja annab organismile puhkust ja võimalust ennast taastada ning samal ajal vitamiinide ja mineraalidega toita.

Elus toit toodab kehas rohkem energiat ning aluseks pikale tervele elueale.

Minu kogemus üleminekul toortoidule

Minu tee toortoitumiseni

Minust on saanud toortoituja aastatega. Otsustasin seda teed minna peale lapse saamist. Liha ei olnud ma siis enam paar aastat söönud, küll aga igasugu muud rämpsu. Kui ootasin last, siis andsin isudele järgi ja võtsin kõvasti kaalus juurde. Raseduse ajal organism töötas mul täiesti teistmoodi. Muidu on mu keha alati kõik kiirelt välja visanud, kuid siis hoidis kõike kinni.

Väga suurt detoxit sain tunda peale sünnitust. Ma higistasin palju ja käed värisesid ning nahale tuli palju pisikesi punne. Mul on kahju, et oma organismi raseduse ajal niimoodi koormasin, kui tegelikult oleks pidanud ju käituma vastupidi andes oma kõhus kasvavale lapsele väärtuslikku materiali.

Lisaks oli mul imelik valu jalataldades. Hommikuti oli käimine raskendatud. Sümptomid viitasid artriidile. See valu kandus edasi põlvedesse. Kuigi trenni minemine oli raske, siis tegelikult andis see probleemile leevendust.

Siis taipasin, et nii edasi ei saa... Midagi on vaja ette võtta. Eks enamik teisi oleks minu asemel pöördunud arsti poole ja kuulanud seda juttu, et kahjuks nüüd muudmoodi ei saa, kui tuleb tablette sööma hakata. Kuid mina teadsin, et inimese organism on kõikvõimas. Inimene on võimeline ennast täielikult taastama. Minu sisetunne ütles seda. Tuleb anda vaid võimalus oma kehale ise paranemiseks. Nii ma siis pühendasin ennast täielikult toitumise ja tervise teemadele. Võtsin kogu julguse ja vastutuse oma tervise eest enda kätesse. Lugesin raamatuid ja internetilehekülgi tundide viisi. Käisin erinevatel koolitustel ning kuulasin kogemusi koosviibimistel. Sain aina vaimustust ja innustust juurde.

Puhastumine

Juba esimesel aastal oli mul pikke perioode, kus ma ainult toortoitu tarbisin, kuid vanad harjumused tõid ikka tavatoidule tagasi. Siiski hakkas toimuma üks suur puhastus sooltest. See tundus täiesti uskumatu kui palju materiali minust väljus. Sellest ma pikemalt ei räägi :)

Teine suurem puhastus sai alguse umbes pool aastat pärast vahelduve eduga praktiseerimist. Algas üks suur limaeritamine. Arsti keeles oli tegu bronhiidiga. Ühtegi rohtu ma ei võtnud vaid jätkasin kindlalt oma teed. Muudkui köhisin ja köhisin ning jälgisin toitumist. Iga päevaga jäi köha vaiksemaks kuid kokku köhisin umbes aasta. Oma köhaga tundsin ma ennast iga päevaga paremini kui ealeski varem. Ma ei taha ette kujutada, millise lima sees mu kopsud ligunesid :D Sellepärast oligi mul juba varajasest lapsepõlvest peale igal aastal vähemalt korra bronhiit. Üks kord täiskasvanuna oli isegi kopsupõletik. Ükski antibiootikumi kuur ei ravinud seda haigust täielikult välja. Oli vaja lihtsalt puhastust. Muidugi see kestis hirmuäratavalt kaua. Kindlasti oleks saanud seda paastuga kiirendada, kuid last imetades ma seda ei hakanud proovima.

Kui kõik möödus sain jälle kindlust juurde ja woww... :)))) milline uus hingamine, kergus kopsudes, suurem vastupidavus füüsilisel treeningul. Minu kõige suurem reostus oli eemaldatud.

Puhastumine toimus ka vaimsel tasandil. Minult koorusid pealmised kaitsekihid ja sügavalt sisimast kerkisid esile minu hirmud ja madala enesehinnanguga seotud probleemid, mis olid minusse sügavalt juurdunud. Minu tõeline olemus oli koorumas ja see tekitas suurt vastuolu ümbrusega. Oli väga kriitilisi olukordi, kus emotsioonid kasvasid ülepea kokku ja lõid lõkkele. Oli palju suuri vaidluseid, kuni ma taipasin, et kui ma kellegiga tülitsen või vaidlen, siis tegeligult on see vaidlus mul endaga. Ma ei vaidleks kellegiga, kui oleksin oma vaadetes täielikult kindel, kui ma oleksin 100% enesekindel. Ma otsisin justkui tuge ja kindlustunnet väljaspoolt, kuni taipasin, et minus endas on kõik olemas, mis ma vajan. Ma kasvasin aina tugevamaks ning nüüdseks on saabunud mõnusalt rahulik elukeskkond, kus ma ennast õnnelikuna tunnen. Minust on saanud tugevam ning võimekam isiksus. Kuid ma ei ütle, et teekond on lõppenud. Areng on igavene ning iga järgnev katsumus on suurem. Nii toimubki areng.

Olen valinud oma tee

Minu uskumused on kooskõlas minu sisetundega. Kõik, mis ma kirjutan, on minu tõde minule endale. See töötab minu puhul, sest ma usun sellesse. See kõik tundub minule nii lihtne ja loogiline. Loodan, et ka Sina võtad vastutuse enda kätesse ja usud sellesse, mida teed. Usalda oma sisetunnet, siis ükshetk lihtsalt avastad, et oled õigel teel. Enesekindlus kasvab ja Sinust saab täisväärtuslikum inimene igal tasandil.

Kookose-ploomikommid

150g india pähkleid

150g dattleid

150g kuivatatud ploome

2 spl kookosrasva

1 spl sidrunimahla

1 tassitäis kookoshelbeid

Köögikombainiga on kõige mugavam, kuid võib ka blenderiga kokku purustada indiapähklid, mandlid, datlid, ploomid, sidrunimahla ja kookosrasva. Tõsta mass suurde kaussi ja vala kookoshelbeid mingi ports taldrikule. Veereta parajad pallikesed kookoshelvestes. Võib süüa kohe aga on paremad pärast tunnist seismist külmkapis.

Minu lugu

Olen toortoidumerel juba mõned aastad seilanud. Ette on tulnud palju küsimusi, probleeme ja lahendusi. Nende aastate jooksul olen kogenud elu kõige rõõmsamaid hetki kui ka valusaid kukkumisi tagasi töödeldud toitudele. Kergemale toortoidule üleminek ei ole olnud lihtne. Kuid kui sinna jõuda ja seal mõnda aega püsida, siis õnn, rahulolu ning mentaalsete ja füüsiliste võimete suurenemine on garanteeritud... kuni järgmise libastumiseni. Ma võin öelda, et tean, mis on õnnevalem, kuid seda plaani järgida ei ole kerge :)

Veel umbes 6 aastat tagasi tundsin ennast pidevalt kurnatuna ning tahtsin magada päevad läbi. Mul puudus eluisu ning usk endasse. Mul olid pidevalt probleemid isu ja kaaluga. Olin väga peenike ning haiglane. Bronhiit oli igal talvel. Nahk oli kahvatu ja punniline. Lisaks veel luupainajad ja ärevushäired ning meeletud kõhuvalud ning tujukõikumised. Vahest mind vihastas miski nii, et silme eest läks mustaks. Ma ei suutnud oma emotsioone kontrollida ja need juhtisid mind.

Kuid ühel hetkel oma elus otsustasin lihast loobuda. Hirmutajaid oli mu ümber palju, kes imestasid: „Sa oled ju niigi peenikene!!?? Sa jääd nõrgaks! Sa ei saa piisavalt valku! Sul tekib aneemia!” Osad inimesed olid justkui ärritatud, kui kuulsid, et ma liha ei söö, sest see läks vastuollu nende põhimõtetega. Isegi sõimu olen kuulnud :) Ja palju küsiti, et miks ja kui vastasin, siis tunti, et ma tahan neile taimetoitumist peale suruda. Nüüd aastatega on sellised vaidlused mu elus jäänud vaiksemaks. Ma ei soovi kellelegi midagi peale suruda. Olen kindlalt oma teel ja tean, mis mulle parim. Igapäevaga minu usk endasse kasvab. Mulle ei lähe korda enam kellegi hirmujutt, sest omad kogemused näitavad, et olen õigel teel. Ja kui ise olen endas kindel, siis ümbritsevad inimesed ka enam niiväga ei torgi. See on see välismaailm, mis peegeldab sisemist maailma :)

Nüüd pea kolmekümmnesena, hirmutajate kiuste, tunnen ennast paremini kui ei kunagi varem. Olen saavutanud ideaalvormi. Olen oma vaimsete ja füüsiliste võimete tasemelt parem kui ei kunagi varem. Mu nahk särab ja silmad on selged. Mul ei ole külmetushaiguseid. Mu loetelu võiks jätkuda veel pikalt...

Elus organism vajab elavat toitu! Tunnen, et igapäevaga süües elusat toitu, muutun ise elavamaks. Ma tunnen, kuidas elujõud minusse voolab. Isu värske ja mahlase järele aina kasvab ning kuumutatu toit tundub tühja massina. See on midagi sellist, mis on väärt kogemist! See äratab inimest igal tasandil. 

Tere Kallis Kaasteeline,

Soovid elada täiel rinnal? Oled avastamas toortoidu maailma võlusid ja probleeme ning huvitatud maitsvatest ning vitamiinidest kubisevatest retseptidest? Oled alustanud oma teekonda tervislikuma elustiili suunas võttes vastutuse oma tervise eest enda kätesse? Tunned, et vajad toetust ja innustust või abistavat kätt? Siin on midagi Sinule.

Siin on midagi Sinule.Minu soov on sellel teekonnal oma kogemustega ning kokku kogutud informatsiooniga Sinule toeks olla. Seega pühendan ennast nii vaimsuse kui ka toitumist puudutava info ning probleemide ja lahenduste jagamisele. Käsitlen põhiprobleeme, mis toortoitumisega kaasnevad ning jagan pilte ja retsepte maitsvatest ning lihtsatest hõrgutitest.